Giới thiệu chung về đường

Đường là một sản phẩm có từ thế kỷ thứ tư tại Ấn Độ và từng rất hiếm nên được gọi là “vàng trắng”. Cây mía, là nguồn cung cấp đường đầu tiên, là một loại cây được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Củ cải đường cũng được coi là một nguồn cung cấp đường.

Gần như tất cả đường trong thương mại thế giới ngày nay đều là đường saccarozo có nguồn gốc từ mía hoặc củ cải đường, chiếm khoảng 70% và 30% tương ứng. Sản phẩm thu được là giống nhau bất kể sản xuất từ nguồn nào. Trong Tiếng Anh từ "đường" xuất phát từ "azúcar" trong tiếng Tây Ban Nha, bản thân nó là một nguồn gốc của từ tiếng Ả Rập và tiếng Ba Tư "shakar.".

Cây mía đã thay đổi hẳn lịch sử thế giới khi Columbus mang chúng đến Carribean. Nó sớm được trồng trong các đồn điền lớn tại đó và ở Brazil. Đường, mật đường và rượu rum là được xuất khẩu khắp lưu vực Đại Tây Dương và trở thành nền kinh tế cơ sở cho các thuộc địa của châu Âu ở Tân thế giới.

Cây mía là loại cây thích hợp với khí hậu nóng, đó là lý do tại sao cây mía phát triển mạnh nhất các khu vực ở Nam Á, Brazil, Lưu vực Carribean và phía nam Hoa Kỳ.

Khoảng 160 triệu tấn đường được sản xuất hàng năm, trong đó các nhà sản xuất lớn nhất là Brazil, Ấn Độ và Liên minh châu Âu. Hiện tại, 69% lượng đường trên thế giới được tiêu thụ tại quốc gia sản xuất, trong khi phần còn lại được giao dịch trên thị trường quốc tế. Ngày nay, đường có thể được tìm thấy trên khắp thế giới, với hơn 120 quốc gia sản xuất đường để sử dụng trong nước và quốc tế.

Lịch sử hợp đồng tương lai đường

Hợp đồng tương lai đường bắt đầu được giao dịch tại Hoa Kỳ vào năm 1914 trên sàn giao dịch cà phê, đường và ca cao ở New York và NYBOT (New York Board of Trade). Các quyền chọn hợp đồng tương lai đường được giới thiệu vào năm 1982.

Đường số 11 (Sugar No.11) là gì?

Có hai loại đường đang được giao dịch phổ biến trên thế giới là đường thô và đường tinh luyện.

Sugar No.11 là một hợp đồng tương lai để giao nhận đường thô với mã hàng hóa SB. Hợp đồng tương lai Đường số 11 được coi là chuẩn mực để giao dịch đường thô trên khắp thế giới. Sản xuất đường tập trung ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, do đó, giá hợp đồng tương lai Đường số 11 cũng có thể được sử dụng như một dữ liệu kinh tế cho các quốc gia sản xuất nhiều mặt hàng này.