Cà phê Robusta
11:06 20/06/2022

Thông tin sản phẩm

Giới thiệu về cà phê Robusta

Cà phê Robusta còn được gọi là cà phê vối. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này. Từ lâu, mặc dù cà phê Robusta đã được coi là anh/em cùng họ của cà phê Arabica, nhưng gần đây, các nghiên cứu mới cho thấy rằng trên thực tế không phải như vậy. Hóa ra cà phê Robusta thực sự là cha/mẹ của giống cà phê Arabica.

Cây cafe Robusta hay Coffea canephora, thường được gọi là Robusta vì tính chất cứng của cây, lần đầu tiên được phát hiện ở Congo cũ của Bỉ vào những năm 1800. Nó được đưa vào Đông Nam Á vào năm 1900, sau khi bệnh lây nhiễm xóa sạch tất cả giống cà phê Arabica ở Ceylon vào năm 1869 và phá hủy hầu hết các đồn điền ở độ cao thấp ở Java vào năm 1876. 

Nơi trồng cà phê Robusta

Cà phê Arabica ngày nay được trồng ở hàng chục quốc gia giữa chí tuyến và chí tuyến Trái Đất. Nó thường được coi là một loại cây bụi thấp. Loài cây này được tự nhiên hóa rộng rãi ở các khu vực bên ngoài bản địa của nó, ở nhiều vùng của Châu Phi, Châu Mỹ Latinh, Đông Nam Á, Ấn Độ, Trung Quốc và các đảo khác nhau ở Caribe và Thái Bình Dương.

Robusta có nguồn gốc từ khu vực trung tâm và phía tây châu Phi cận Sahara. [2Đây là loại cây dễ chăm sóc, năng suất cây trồng lớn hơn, có lượng caffeine gần như gấp đôi và nhiều chất chống oxy hóa hơn và ít bị bệnh hơn so với arabica coffee. Nó chiếm 43% sản lượng cà phê toàn cầu.

Cây cà phê Robusta chủ yếu được trồng ở Việt Nam, nơi thực dân Pháp chiếm đóng vào cuối thế kỷ 19. Ngoài ra loại cây này còn được trồng ở Ấn Độ, Châu Phi và Brazil. Trong những năm gần đây, Việt Nam, nước sản xuất chủ yếu là Robusta, đã trở thành nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, chiếm hơn 40% tổng sản lượng. Họ vượt qua Brazil (25% sản lượng của thế giới), Indonesia (13%), Ấn Độ (5%) và Uganda (5%). Brazil vẫn là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, sản xuất một phần ba lượng cà phê thế giới, mặc dù 69% trong số đó là cà phê Arabica.

Hàng hóa giao dịch

Cà phê Robusta ICE

Mã hàng hóa

LRC

Độ lớn hợp đồng

10 tấn / Lot

Đơn vị yết giá

USD / tấn

Thời gian giao dịch

Thứ 2 – Thứ 6:
15:00 – 00:30
(ngày hôm sau)

Bước giá

1 USD / tấn

Tháng đáo hạn

Tháng 1, 3 5,7, 9, 11, với tổng số tháng được niêm yết là 10

Ngày đăng ký giao nhận

05 ngày trước ngày thông báo đầu tiên

Ngày thông báo đầu tiên

Ngày làm việc thứ 4 trước ngày làm việc đầu tiên của tháng đáo hạn

Ngày giao dịch cuối cùng

Ngày làm việc thứ 4 trước ngày làm việc cuối cùng của tháng đáo hạn vào lúc 19h30

Ký quỹ

Theo quy định của MXV

Giới hạn vị thế

Theo quy định của MXV

Biên độ giá

Không quy định

Phương thức thanh toán

Giao nhận vật chất

Tiêu chuẩn chất lượng

Cà phê Robusta loại 1, loại 2, loại 3

 

Theo quy định của sản phẩm Cà phê Robusta ICE EU giao dịch trên Sở Giao dịch Hàng hóa ICE EU.

Cà phê Robusta được chấp nhận giao dịch là cà phê Robusta loại 1, loại 2 và loại 3, đáp ứng được tiêu chuẩn giao nhận của sở giao dịch hàng hóa ICE EU. Phân loại cà phê Robusta được đối chiếu với phương pháp phân loại cà phê của SCAA như dưới đây:

Phương pháp phân loại cà phê của SCAA - Specialty Coffee Association of America  Hiệp hội cà phê Mỹ

Ba trăm gram hạt cà phê đã được sử dụng để dùng làm mẫu thử với các lỗ sàng kích cỡ 14, 15, 16, 17 và 18. Các hạt cà phê được giữ lại trên lỗ sàng sẽ được cân đo khối lượng và tính toàn tỷ lệ phần trăm còn giữ lại được sau khi qua lỗ sàng.

·        Cà phê loại (1): Các hạt cà phê nhân không có hơn 5 khiếm khuyết trên 300 gram cà phê. Không có lỗi cơ bản đối với nhân cà phê. Tối đa 5% khối lượng nằm trên lỗ sàng sử dụng. Cà phê đặc biệt có ít nhất một đặc tính phân biệt trong hạt, hương vị, mùi thơm hoặc độ chua. Không có hạt lỗi, hạt thối và nhân non. Độ ẩm từ 9-13%.

·        Cà phê loại (2): có không quá 8 khiếm khuyết hoàn toàn trong 300 gram. Lỗi cơ bản đối với nhân cà phê là được phép. Tối đa 5% khối lượng nằm trên lỗ sàng sử dụng. Phải có ít nhất một đặc tính phân biệt trong nhân như hương vị, mùi thơm, hoặc vị chua. Không được có hạt lỗi và chỉ có thể chứa 3 nhân non. Hàm lượng ẩm từ 9-13%.

·        Cà phê loại (3): có không quá 9-23 khuyết tật đầy đủ trong 300 gram. Nó phải đạt được 50% trọng lượng trên lỗ sàng kích cỡ 15 với không quá 5% trọng lượng trên lỗ sàng kích cỡ dưới 14. Tối đa có 5 nhân non cà phê. Độ ẩm đạt từ 9-13%.

·        Cà phê loại (4): 24-86 nhân lỗi trong 300 gram.

·        Cà phê loại (5): Hơn 86 khiếm khuyết trong 300 gram.

Bài viết liên quan

Cà phê Robusta
Bông Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Dầu cọ thô Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Cao su RSS3 Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Cao su TSR 20 Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Đường trắng Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Đường 11 Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Cà phê Arabica Thông tin sản phẩm
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta Thông tin sản phẩm